Ingrediente:
- 200 g faina
- 3 oua
- 2 linguri cacao
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita amoniu pentru prajituri
- 200 g zahar
- 2 linguri lapte
- 80 g unt
- 1/2 lingurita sare
Crema:
- 200 g Nutella
- 200 ml frisca lichida
- 200 g mascarpone
- 100 g zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100 g ciocolata neagra
+ 2 lingurite esenta de rom, 1 lingurita zahar si doua linguri de apa pentru insiropat
Preparare:
Intr-un bol amestecam galbenusul de la cele 3 oua cu 3/4 din cantitatea de zahar, untul la temperatura camerei, laptele si esenta de vanilie, pana obtinem o consistenta cremoasa. Separat amestecam faina cu pudra de cacao, praful de copt si amoniul pentru prajituri. Omogenizam cu grija cele doua compozitii, dupa care adaugam usor albusul batut in prealabil spuma cu 1/2 lingurita de sare si 1/4 din cantitatea de zahar.
Turnam blatul in tava tapetata cu hartie de copt si putina faina. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 25-30 min.
Pentru prepararea cremei stracciatella amestecam frisca(batuta in prealabil cu esenta de vanilie si zahar) cu mascarpone si ciocolata neagra razuita.
Dupa ce blatul s-a racit il insiropam cu mixul obtinut din cele 2 lingurite esenta de rom, 2 linguri de apa si 1 lingurita de zahar.
Ungem blatul cu crema Nutella si adaugam crema stracciatella.
Ornam cu ciocolata razuita.
Be delicious!